Các loại cá béo

Axit béo omega-3 lành mạnh có trong cá hồi,cá thu,cá trích,cá ngừ giúp giảm viêm,giảm oxylipin - hợp chất làm co mạch máu và tăng huyết áp. Omega-3 có thể làm chậm quá trình hình thành mảng bám ở mạch máu,giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim,đột quỵ ở người mắc bệnh tim... Cơ thể hấp thụ vừa đủ dưỡng chất này cũng tăng cường chất lượng giấc ngủ. Cá còn giàu canxi,photpho,sắt và các loại vitamin.

Cam

Cam có đặc tính chống tăng huyết áp nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C,chất xơ,chất chống oxy hóa. Tất cả những dưỡng chất này giúp bảo vệ mạch máu và cải thiện chức năng nội mô.

Quả mọng

Quả mọng như mâm xôi,việt quất và dâu tây chứa nhiều chất xơ,anthocyanin làm tăng oxit nitric có tác dụng giãn mạch. Chúng góp phần giảm viêm,hạ huyết áp,cải thiện chức năng mạch máu.

Cà chua

Cà chua giàu chất chống oxy hóa lycopene tốt cho tim,tạo nên màu đỏ của thực phẩm,có liên quan đến giảm nguy cơ tăng huyết áp. Kali trong cà chua hỗ trợ giảm lượng natri thông qua đường nước tiểu. Chế độ ăn uống nhiều natri là nguyên nhân thường gặp gây tăng huyết áp. Ngoài ra,kali còn có tác dụng làm giảm căng thẳng trong thành mạch máu.

Các loại đậu

Nhóm thực phẩm này giàu chất xơ,chỉ số đường huyết thấp,cung cấp hợp chất thực vật isoflavone đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch,nội tiết tố. Thêm chúng vào salad,súp,bữa tối hỗ trợ duy trì mức huyết áp khỏe mạnh.

Các loại hạt

Hạt chia,hạt lanh,hạt bí ngô chứa chất béo,chất xơ lành mạnh,có liên quan đến điều hòa huyết áp. Các chất điện giải như magiê và kali góp phần làm giãn mạch máu. Dùng một ít hạt chia,hạt bí ngô trong bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng đều tốt.

Súp lơ xanh

Bông cải xanh,chứa chất chống oxy hóa flavonoid,các khoáng chất như kali,magiê,canxi hỗ trợ ổn định huyết áp. Huyết áp tăng lên khi mạch máu cứng và co lại. Magie cũng giúp các mạch máu khỏe mạnh,thư giãn.

Rau bina

Một nguồn thực phẩm khác cung cấp nitrat,kali,canxi,chất chống oxy hóa là rau bina. Loại rau này có nhiều chất xơ và nước,góp phần ngăn ngừa táo bón,thúc đẩy đường tiêu hóa hoạt động trơn tru. Nước ép rau bina giúp tăng cường lưu lượng máu,ngăn ngừa thiếu máu. Vitamin C trong thực phẩm này góp phần giúp cơ thể tăng sản xuất collagen cho da đàn hồi,tóc chắc khỏe.

Duy trì huyết áp ổn định bằng chế độ dinh dưỡng lành mạnh,chế biến món ăn ngon miệng. Kết hợp nhiều loại thực phẩm Địa Trung Hải để đạt được lợi ích như mong muốn.

Lê Nguyễn (Theo Eating Well)

Độc giả đặt câu hỏi bệnh tim mạch tại đây để bác sĩ giải đáp