Bác sĩ Trần Thị Trà Phương,Khoa Dinh dưỡng Tiết chế,Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội,gợi ý 8 món ăn sáng giàu dưỡng chất,cung cấp nguồn năng lượng tích cực cho trẻ sau một đêm nghỉ ngơi.

Cháo và súp

Cháo nấu từ yến mạch,gạo lứt,hạt kê,đậu kết hợp với thịt xay,sườn heo,gà,tôm,cá hoặc củ cải đỏ. Các món như súp tôm,súp gà xé,súp ghẹ,súp cua có thể kết hợp với đậu,cà rốt,trứng cút để tăng dinh dưỡng. Khi chế biến,cha mẹ có thể thái nhỏ nguyên liệu trẻ yêu thích để món ăn hấp dẫn.

Xôi mặn

Kết hợp món ăn này với chà bông,trứng cút,lạp xưởng,chả lụa... cung cấp năng lượng,giúp trẻ no lâu và duy trì thể lực. Trẻ có thể ăn kèm xôi với chuối bổ sung kali hỗ trợ não.

Nui xào bò

Một đĩa nui xào bò cung cấp năng lượng,dưỡng chất cần thiết cho trẻ trong suốt buổi sáng. Ba mẹ có thể luộc mềm nui,xào thịt bò đã ướp gia vị sẵn,sau đó kết hợp cùng cải ngọt,bông cải,sốt cà chua. Món ăn này thơm ngon,giàu dinh dưỡng giúp trẻ học tập,vui chơi hiệu quả hơn.

Các món nước

Phở bò,phở gà,bún bò,bún riêu,hủ tiếu... bổ sung chất dinh dưỡng,năng lượng ngày mới cho trẻ.

Yến mạch

Yến mạch nguyên hạt phủ thêm trái cây (như chuối hoặc quả mọng) và rắc một ít hạt hạnh nhân,hạt óc chó... bổ sung thêm protein,chất béo lành mạnh. Ba mẹ có thể cho bé uống thêm một ly nước ép cam,nước cà rốt.

Hạt trộn sữa

Cha mẹ trộn hạt chia với sữa hoặc sữa thay thế. Vào buổi sáng,phụ huynh cho thêm trái cây hoặc các loại hạt để tăng hương vị,giúp món ăn hấp dẫn.

Bánh mì phết bơ

Phết bơ hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng lên bánh mì nguyên cám hoặc bánh gạo,thêm lát chuối để tăng thêm chất dinh dưỡng cho bữa ăn sáng của trẻ.

Bác sĩ Trà Phương cho biết trẻ nên ăn sau khi thức dậy 20-30 phút. Khi đó,hệ tiêu hóa của bé đã sẵn sàng hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Không nên cho bé ăn sáng muộn vì gây rối loạn nhịp sinh hoạt của cơ thể,làm mất cảm giác ngon miệng.

Không cho bé uống sữa để thay cho bữa sáng. Bé chỉ nên uống sữa sau khi ăn sáng hoặc lúc bụng không đói. Bé nên dùng sản phẩm từ sữa ít đường để tránh thừa cân,béo phì.

Bình An

Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp